|
Peras con salsa de naranja - Peren met sinaasappelsaus
|
Ingrediënten voor 4 personen: |
4 peren - 4
eetlepels suiker - kaneelstokje - amandelen - muntblaadjes |
Bereiding: |
Schil de peren
en snij ze verticaal verschillende malen door, tot aan het steeltje.
Het klokhuis verwijderen. Doe de peren in een wijde pan, zodat ze
naast elkaar kunnen liggen, strooi de suiker eroverheen en voeg het
kaneelstokje toe. Doe er weinig water bij en laat ze zachtjes koken,
totdat ze gaar zijn. Dit kan men zien wanneer de peren doorzichtig
worden of wanneer, als erin geprikt wordt, ze zacht zijn. Haal ze
dan van het vuur en laat ze koud worden. In de tussentijd kan men de
saus bereiden.
|