Voorbereiden:
Verwarm de oven voor op 180ºC. Halveer de reine claudes en verwijder
de pitten. Bij gebruik van een andere, grotere pruimensoort verdient
het aanbeveling de harde velletjes te verwijderen en de pruimen in
vieren te snijden. Smeer een ronde vuurvaste schaal met een
middellijn van circa 24 cm in met de boter.
Bereiden:
Verdeel de pruimen over de bodem van de schaal. Maak een dik beslag
van de bloem, melk, eieren, de suiker en het zout. Giet het beslag
op de pruimen in de schaal. Zet de schaal ongeveer 30 minuten in de
oven. Controleer dan of het beslag gaar is. Snijd de taart, die warm
of lauw wordt gegeten, in punten.
Tips:
Deze taart kan ook worden gemaakt met gedroogde pruimen die eerst in
water zijn geweld.
|