Recept 37, Eiersalade met ham

Ingrediënten voor 4 personen:

4 dikke plakken gekookte ham
6 hardgekookte eieren
2 eetlepels crème fraîche
1 eetlepel olijfolie
¼ bosje bieslook, geknipt
toastjes (naar keuze)

Bereiding:

Snijd de ham in kleine blokjes, snijd de eieren fijn en meng ze door de ham.
Klop de crème fraîche, olijfolie en het bieslook door elkaar. Roer dit door het ham-eimengsel en breng alles op smaak met zout en peper.
U kunt de salade desgewenst op toastjes serveren.