Recept 19, Insalata Caprese

Ingrediënten voor 4 personen:

4 rijpe tomaten
2 bollen buffelmozzarella
handjevol basilicum
olijfolie, extra vergine
versgemalen zout en peper

Bereiding:

Snijd de tomaat in dunne plakjes, evenals de mozzarella. Leg ze om en om op het bord (net als op het plaatje). Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met olijfolie. Strooi de basilicum in zijn geheel of in dunne reepjes over de salade.

Gebruik voor dit recept alleen ingrediënten van de beste kwaliteit. Het verschil proef je meteen.