1 grote pot zure haring
1/4 liter room
1 borrelglas jenever
veel zwarte peper
1 ui in ringen
Bereiding:
Laat de haring op een
vergiet uitlekken, zodat de inlegkruiden bewaard blijven.
Snijd de haring in moten van 3 cm en leg die in een platte schaal.
Voeg de room toe, giet de jenever erbij en schep de uiringen er
voorzichtig
door.
Voeg naar smaak peper toe.
Laat het geheel ± 1 uur in de koelkast opstijven.