Recept 124, Auberginerolletjes met zoete aardappel. |
Ingrediėnten voor 4 personen: |
2 aubergines |
Bereiding: |
Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aubergines in de lengte in
plakken van ½ ą 1 cm dik. Bak de aubergineplakken heel kort, langs
beide kanten in wat olijfolie, tot ze wat soepeler worden. Snij de
zoete aardappelen in heel fijne plakjes. Snipper de ui en pers de
knoflook. Bestrijk een rechthoekige ovenschaal met olijfolie. Vorm
evenveel worstjes van het gehakt als er aubergineplakken zijn. |
|