Recept 80
|
Mini melanzane parmigiana van Els. |
Ingrediënten voor 4 personen: |
1 aubergine |
Bereiding: |
Snijd de
aubergine in 12 plakken. Bestrooi ze royaal met zout en laat
minimaal 20 minuten staan zodat ze gaan ‘zweten’ en het vocht
onttrokken wordt. Verwarm de oven op 230 graden (als het kan met
grillstand). Spoel de aubergines af met water en dep droog. Bestrooi
ze aan beide kanten met bloem.
|