Recept 18
|
Kalfslapjes met Bieslook. |
Ingrediënten voor 4 personen: |
4 kalfslapjes |
Bereiding: |
Was de bieslook
en hak die fijn. Strooi zout en peper op de kalfslapjes. Smelt 50
gram boter in een pan en sauteer hierin zachtjes de kalfslapjes 7
minuten aan elke kant. Maak ondertussen de champignons schoon en
snij ze in plakjes. Smelt de rest van de boter in een pan en sauteer
hierin de champignons, geef er zout en peper over. Als alle
losgelaten vocht verdwenen is zijn ze goed. Flambeer de kalfslapjes
met de cognac, haal ze uit de pan, leg ze op een voorverwarmde
schaal en houd
|