|
Spoel de
paprika’s, snij ze in reepjes. Laat de boontjes ontdooien. Spoel de
sojascheuten. Laat de ananas uitlekken en vang het sap op.
Kruid de kipfilet met peper en zout, wentel ze in de bloem. Roerbak
ze 3 minuten in de wok, in wat olie en haal ze eruit.
Fruit in dezelfde wok de sjalot in wat olie. Strooi er de suiker
bij. Laat even karamelliseren. Blus met citroensap. Doe er de
paprika’s bij. Roerbak 3 minuten. Voeg er sojascheuten en boontjes
aan toe. Roerbak 2 minuten.
Doe de kipreepjes weer bij de groenten. Giet er de bouillon, de
sojasaus en het ananassap bij. Laat 3 minuten sudderen.
Voeg er de ananasblokjes aan toe. Kruid met peper en zout. Laat nog
even goed doorwarmen. Serveer met rijst.
Ingezonden
door Sara.
|
