Recept 42, Broccolistamppot

Ingrediënten voor 4 personen:

750 g Broccoli, zout en peper, Aardappelpuree event. diepvries, of van twee pakjes. Eigengemaakt vind ik lekkerder. 4 hardgekookte eieren 200g Hollandse gatenkaas (kan ook met geraspte kaas). ca.100 g Coburgerham, in reepjes. event. wat gebakken spekreepjes.

Bereiding:

Kook aardappels en broccoli. Maak puree. Snij de eieren in blokjes. Snij de kaas in blokjes. Snij de ham in reepjes. Bak eventueel de spekreepjes vast zachtjes uit. Roer de broccoli,kaas en eieren voorzichtig door de puree en warm heel goed door zodat de kaas wat gaat smelten. Voeg dan de hamreepjes toe en warm even mee.
Serveertips:
Serveer met de gebakken spekreepjes erover verdeeld, samen met een goed gekoelde iets zoete witte wijn....mmmmm....Heerlijk.............Eet Smakelijk......