Recept 113, Witlofquiche met prei

Ingrediënten voor 5 personen:

2 stronkjes witlof
2 dunne preien
6 plakjes bladerdeeg
150 g achterham (dikke plak)
20 gr boter
2 eieren
2 eierdooiers
250 ml slagroom
150 g geraspte belegen kaas zout en peper

Bereiding:

Een makkelijke quiche waar je toch leuk én lekker mee voor de dag komt.
Voorbereiding
Ontdooi het bladerdeeg; vet de springvorm in en beleg deze met het bladerdeeg; zet de vorm 30 minuten in de koelkast.
Snij de witlof in stukjes van ± 1,5 cm; snij de ham in blokjes; snij de preitjes in dunne ringen.

Bereidingswijze
Bak de witlof in 2 tot 3 minuten in de boter. Klop de eieren op met de dooiers en de room. Voeg witlof, prei, ham, kaas, peper (en naar smaak zout) toe. Vul de taartvorm met de vulling. Bak de quiche in ongeveer 45 minuten in de oven gaar. (Leg als de bovenkant te bruin wordt een stuk aluminiumfolie op de taart)
Serveertips
Salade van tomaatjes !