Recept 108, Zuurkool

Ingrediënten voor 4 personen:

Smaakvol recept voor Hollandse zuurkool met worst
750 kilo aardappelen
200 ml water
4 kruidnagels
500 g zuurkool
Peper
Scheutje melk
4 Kruidnagels
1 groente bouillonblokje
1 á 2 rookworsten

Bereiding:

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Doe ze samen met het water en de zuurkool in een grote pan en breng aan de kook. Voeg het bouillonblokje en de kruidnagels toe. Draai het vuur laag en laat ongeveer 20 min gaar worden. Vis de kruidnagels er uit en giet af. Stamp alles fijn en voeg een scheutje melk toe om het wat smeuïg te maken. Breng op smaak met peper. Verwarm de rookworst zoals op de verpakking staat er snijdt in plakjes. Serveer samen met de zuurkool. Ook lekker met stukjes appel er door heen.