Recept 12, China: krab-omelet. |
Ingrediënten voor 4 personen: |
1 krab - 1 ui - 100 g bamboescheuten - 1 eetlepel maïsbloem - 6 eieren - 2 eetlepels olie - piment - zout en peper |
Bereiding: |
Vul een grote
pan voor ¾ met water. Breng aan de kook. Voeg zout toe. Leg hierin
de krab en laat hem, als het water weer aan de kook is gekomen, 15
minuten koken. Haal de krab uit het water en laat hem afkoelen.
Breek het schild met een hamer en haal het vlees eruit, evenals uit
de scharen en de poten. |
|