Hak de groene
kruiden fijn.
Rasp de kaas.
Wrijf een braadpan en een aardewerk fonduepan (speciaal voor kaas)
in met
het opengesneden teentje knoflook.
Doe de wijn in de braadpan en verwarm hem tot hij bruist.
Voeg al roerend de beide kaassoorten toe en blijf roeren tot ze zijn
gesmolten.
Roer de maïzena glad met 1 eetlepel water en bind de fondue hiermee.
Roer de cognac en de groene kruiden erdoor en breng de fondue op
smaak met peper.
Giet de fondue over in de fonduepan.
Lekker met stokbrood en komkommer. |