Laat de perziken goed
uitlekken in een zeef.
Laat het vocht uit de roomkwark lekken en klop hem los met de
suiker en de speculaaskruiden.
Klop de room op en spatel hem door de kwark.
Plaats de perzikhelften met hun bolle kant naar beneden op een
serveerschotel. Vul ze met het kwarkmengsel.
Rooster de amandelen kort in de oven en strooi ze met de gehakte
pistachenootjes over de perziken. Dien koud op. |